Виды пивных кег: виды, характеристики, советы по выбору

Пивные кеги – это ёмкости для хранения и перевозки алкогольных и газированных напитков, чаще всего под давлением. Пластиковые модели отлично подойдут для начинающих бизнесов, которые на начальном этапе не стремятся покупать большое количество профессионального оборудования.

В нашей компании «Альянс» представлены ПЭТ кеги в комплекте с коробкой на 20 и 30 литров. Максимальное рабочее давление составляет 9 Атм. Наличие сертификатов подтверждает высокое качество, которое соответствует европейским стандартам качества.

Характеристики металлических ёмкостей

Классический вариант имеет две полуколбы, которые соединяются сварными швами. Сверху и внизу ёмкости располагаются выпуклые кольца, которые держат форму и защищают от возможных повреждений. В центре бочонка находится горловина – это отверстие с резьбой, позволяющее установить клапан фитинга, через который заливают и разливают пиво. Наличие фитинга говорит о полной герметичность ёмкости. Сверху кега есть ручки, чтобы комфортно переносить бочку.

Достоинства пластиковых кег

• отсутствие затрат на промывку, дезинфекцию и ремонт;
• увеличение срока годности напитка до 6 месяцев;
• подходит не только для пива, но и для вина, сидра, лимонада и кваса;
• привлекательный внешний вид, что важно для магазинов и баров;
• экономия на закупке (пластиковые кеги значительно дешевле стальных, а при открытии собственной торговой точки необходимо будет закупиться большим количеством оборудования);
• экономия на логистике (пластиковые кеги считаются одноразовыми, а значит их не нужно собирать, хранить и платить за них залог);
• однако, если бережно относиться к ёмкости, то её можно будет использовать больше одного раза;
• минимальный вес бочонка, поэтому переносить его можно даже одному человеку.

Однако, как и любая другая пластиковая конструкция, кеги для пива требуют к себе бережного и аккуратного отношения, чтобы случайно не повредить целостность ёмкости.

Рекомендации по эксплуатации

Не оставляйте оборудование на морозе, так как во время замерзания остатки пива будут расширяться, деформируя и кег. Позже восстановить без потери товарного вида будет достаточно сложно.

Во время перевозки исключайте возможность падения на твёрдые поверхности. Когда подключаете или снимаете заборную голову не применяйте грубую физическую силу, так как можно повредить горловину и фитинг. Самостоятельно снять фитинг не получится, лучше доверить эту работу квалифицированным специалистам.

Советы по выбору пивных кег

Перед покупкой необходимо обращать внимание на наличие механических повреждений, дырок и трещин в конструкции. Обязательно проверяйте герметичность. Горловина должна быть ровной и вертикальной. Фитинг не должен иметь повреждения, но, если резиновые уплотнения слегка изношены, их легко и дешево заменяют на новые.

Как правильно ухаживать за пивными кегами?

Пивное оборудование можно промыть под проточной водой, протирать влажной тряпкой и ополаскивать. Такие регулярные действия снижают вероятность появления и размножения микроорганизмов. Также, периодически необходимо проводить генеральную дезинфекцию специальными моющими средствами. Перед началом очистки обязательно ознакомьтесь с инструкциями чистящих растворов, где указывается возможная допустимая температура, время замачивания и многое другое.

Санитарная обработка должна проводиться раз в 10 дней летом и раз в 14 дней зимой. Мы рекомендуем завести специальный журнал, где можно отмечать даты промывки и не пропустить следующую.

Частые вопросы о кегах

1. Из чего делают пивные кеги?
   Современные модели пивных кег производят из нержавеющей стали и ПЭТ, Конструкция имеет приспособления для транспортировки и хранения, а специальные клапан защищает от попадания внутрь воздуха.
2. Чем отличается бойлерное пиво от кегового?
   Вкус бойлерного пива минимально отличается от кегового и является достаточно мягким и пшеничным. В стакане может образовываться плотная белая пена, которая долго оседает. Считается, что именно в бойлерном пиве минимальное содержание газов.
3. Какой объем пивной кеги из пластика?
   На российском рынке используют кеги объёмом 20 и 30 литров.
4. Какая высота пивных пластиковых кег на 30 литров?
   Пивная кега на 30 литров имеет высоту 556 мм.
5. Почему пиво пенится при розливе из кеги в бутылку?
   Во время розлива пиво может пенится из-за наличия внутри углекислого газа, который стремиться выйти, однако, молекулы белка формируют тонкие пленки, задерживающие углекислоту. При этом, благодаря углекислому газу вкус напитка раскрывается в полной мере, делая его ярко выраженным.
6. Где хранить пластиковые кеги с пивом?
   Главное требование хранения выдвигается к освещенности. Ёмкости не должны находиться под действием прямых солнечных лучей, лучше всего их оставлять в темном или подвальном помещении.