Пеногасители для пива: неисправности и способы их устранения

December 29, 2022

Пеногасители – это устройства для розлива пива и других похожих напитков без пены в стеклянные тары. Чаще всего они используются в розничной торговле – кафе, рестораны, бары и магазины. С таким оборудованием увеличивается розлив в 4 раза при высоких показателях эффективности, а также уменьшаются потери продукта. А это значит, что Вашим клиентам не придётся стоять в очереди долгое время.

Принцип работы пеногасителя

Причиной образования пены во время розлива может быть насыщение углекислотой под давлением, что значительно улучшает вкус напитка. На выходе газ смешивается с жидкостью, и именно поэтому образовывается пена. Чтобы подавить этот процесс, изначально необходимо закачать в пустую ёмкостью углекислоту с одинаковым давлением. Если пузырьки газа не поднимаются на поверхность, то пена не образуется, а значит вкус напитка не поменяется.

Этот же принцип действует и для универсальных типов пеногасителей. Устанавливается прибор несложно, достаточно закрепить устройство на стене. Используется пивной прибор тоже легко:

  • горловую часть тары подводят к фиксатору;
  • осуществляется зажим и подача углекислоты;
  • включается подача пива;
  • давление в бутылке сбрасывается медленно через клапан;
  • ёмкость наполняется напитком.
пеногасители в рабочей среде

Какие могут возникать неисправности и как их устранить

Отказы в работе могут быть следующими:

  1. Если напиток не вытекает из пеногасителя и блокируется его поступление:
    • в ёмкости нет жидкости;
    • в баллон не заканчивается газ – проверяется манометр;
    • не присоединена заборная головка – проверить фиксацию к бутыли;
    • закрыт газовый вентиль – открыть редуктор;
    • засорены шланги подвода газа или напитка – прочистка или замена;
    • закрыты или забиты каналы сброса давления – открыть дроссель и извлечь мусор.
  2. В ёмкость не поступает газ:
    • отсутствие газа в баллоне – открыть регулятор и проверить стрелку манометра (должна быть в красной зоне);
    • повреждены шланги или неправильно соединены – проверить подключены ли они и на наличие дефектов по всей длине;
    • газ заморожен в баллоне – открыть вентиль, проверить показатели давления и есть ли газ внутри, или обратиться в сервисную службу.
  3. Большое количество пены:
    • недостаточное наполнение газом;
    • давление сбрасывается на высокой скорости;
    • шланг подвода засорен (крупицы из кеги, хлопья, пивные камни) – промыть шланг и использовать поролоновые шарики;
    • неправильно установлено давление в редукторе – установить требуемый показатель;
    • газ стравливается – проверить указатель в манометре (должен быть в красной зоне) и сменить кегу с пустой на полную.

Как понять, что пора заменить?

Современное оборудование для розлива пива устроено так, чтобы обеспечивать высокую эффективность и надёжность. Конструкция пеногасителя достаточно простая: корпус, ложки, ручки для подачи напитка и газа, дросселя. Редко можно встретить клиентов, которые столкнулись с поломкам.

Заменить оборудование на новое логично в том случае, если необходимо увеличить подачу пива, например, у Вас была система на 6 сортов, а Вы можете приобрести на 8.

Производители металлических приборов гарантируют бесперебойную работу многие года в условиях соблюдения правил безопасности и прохождении регулярного технического обслуживания.

Наш интернет-магазин пивного оборудования предлагает широкий ассортимент пеногасителей от производителя Wintap. Все представленные у нас модели соответствуют современным технологиям по розливу напитков без пенообразования.